2024/02/28 ウリハダカエデのメープルシロップ♪ 昨年3月にトライした際は、時期が遅く、少量しか採れなかった「ウリハダカエデ」の樹液採取。 今年は出遅れないように、2月の20日から決行! 思惑通り、今回はたくさん採取でき、最終目標のメープルシロップまで、しっかりたどり着きました。 煮詰める割合が1/40~1/60となかなかハードな作業ですが、出来上がったメープルシロップが至高の美味しさ! NPOとしては、どういった形でか、これをみなさんにも楽しんでいただけたらなぁと思いました。 来年まで考えます(笑) tagPlaceholderカテゴリ: